مقبلات

ﻓﺎرﯾﺎزﯾﻮﻧﻲ دي ﻣﻮﻧﺘﺎﻧﺎرا
١٠٠ ر.س
٦٠٠ س‭.‬ح
ﺑﯿﺘﺰا ﻣﻘﻠﯿﺔ ﺻﻐﯿﺮة ﻣﻊ ﺻﻠﺼﺔ اﻟﻄﻤﺎطﻢ واﻟﻤﻮزارﯾﻼ ﻣﻊ ﺻﻠﺼﺎت ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ.
ﺳﻠﻄﺔ ﻛﺎزا ﺳﻮﺟﻠﯿﺎ
٨٥ ر.س
٢٥٠ س‭.‬ح
ﺧﺲ، ﺟﺮﺟﯿﺮ، ﻓﺮاوﻟﺔ، ﺟﺒﻨﺔ ﺑﺎرﻣﯿﺠﯿﺎﻧﻮ،ﺻﻨﻮﺑﺮ وﺟﻮز.
ﺳﻠﻄﺔ ﻛﺎﺑﺮﯾﺰي ﻣﻊ اﻟﺠﻤﺒﺮي
١٣٠ ر.س
٣٧٥ س‭.‬ح
طﻤﺎطﻢ ﻧﺎﺿﺠﺔ، ﻣﻮزارﯾﻼ ﺑﻮﻓﺎﻟﻮ، ﺟﻤﺒﺮي ورﯾﺤﺎن طﺎزج.
ﺑﯿﺾ ﺑﺎﻟﻜﻤﺄة
١٢٠ ر.س
٢٢٥ س‭.‬ح
ﺑﯿﺾ، رﻏﻮة اﻟﺒﻄﺎطﺎ وﻛﻤﺄة ﻓﺎﺧﺮة.
ﻛﻮﺑﻮ ﻧﺎﺑﻮﻟﯿﺘﺎﻧﻮ
٩٥ ر.س
٥٦٠ س‭.‬ح
ﻛﺎﻻﻣﺎري ﻣﻘﻠﻲ، ﺟﻤﺒﺮي وﺧﻀﺎر ﻣﻘﻠﯿﺔ ﻣﺸﻜﻠﺔ.
ﺑﺎرﻣﯿﺠﯿﺎﻧﺎ اﻟﺒﺎذﻧﺠﺎن
٩٥ ر.س
٣٧٠ س‭.‬ح
ﺑﺎذﻧﺠﺎن ﻣﺨﺒﻮز، ﺻﻠﺼﺔ اﻟﻄﻤﺎطﻢ، ﻣﻮزارﯾﻼ وﻓﻮﻧﺪو ﺟﺒﻨﺔ ﺑﺎرﻣﯿﺠﯿﺎﻧﻮ

الباستا

ﺳﺒﺎﻏﯿﺘﻲ ﺑﺎﻟﻠﯿﻤﻮن واﻻﺳﻜﺎﻣﺒﻲ
١٨٠ ر.س إﺿﺎﻓﺔ ﻛﺎﻓﯿﺎر٦۰+
٤٩٦ س‭.‬ح
ﻹﺿﺎﻓﺔ اﻟﻜﺎﻓﯿﺎر ﻣﻌﻜﺮوﻧﺔ ﺳﺒﺎﻏﯿﺘﻲ، ﻟﯿﻤﻮن وﻻﻧﻐﻮﺳﺘﯿﻦ
راﻓﯿﻮﻟﻲ ﻛﺎﺑﺮﯾﺰي
١٢٠ ر.س
٤٧٥ س‭.‬ح
راﻓﯿﻮﻟﻲ ﻣﻨﺰﻟﻲ ﻣﺤﺸﻮ ﺑﺎﻟﺠﺒﻨﺔ ﻣﻊ ﺻﻠﺼﺔ اﻟﻄﻤﺎطﻢ اﻟﺜﻼﺛﯿﺔ واﻟﺮﯾﺤﺎن.
ﺗﺎﺟﻠﯿﺎﺗﯿﻞ أﻻ ﺟﯿﻨﻮﻓﯿﺰي
١٥٠ ر.س
٥٤٥ س‭.‬ح
ﻣﻌﻜﺮوﻧﺔ ﺗﺎﺟﻠﯿﺎﺗﯿﻞ ﻣﻨﺰﻟﯿﺔ، راﺟﻮ اﻟﻌﺠﻞ، ﺑﺼﻞ ورﻏﻮة ﺑﺎرﻣﯿﺠﯿﺎﻧﻮ.
رﯾﺰوﺗﻮ ﺑﺎﻟﻔﻄﺮ واﻟﻜﻤﺄة
١٢٠ ر.س أﺿﻒ اﻟﻜﻤﺄة اﻟﻄﺎزﺟﺔ ٦۰+
٦٤٠ س‭.‬ح
ﻹﺿﺎﻓﺔ اﻟﻜﻤﺄة اﻟﻄﺎزﺟﺔ أرز إﯾﻄﺎﻟﻲ، ﻓﻄﺮ ﺑﻮرﺷﯿﻨﻲ ،زﺑﺪة ﻣﺪﺧﻨﺔ وﻛﻤﺄة.
ﻣﻌﻜﺮوﻧﺔ ﻣﯿﺴﺘﻮ ﻣﻊ اﻟﺒﻄﺎطﺎ واﻟﻤﻮزارﯾﻼ اﻟﻤﺪﺧﻨﺔ
١٢٠ ر.س
٤١٥ س‭.‬ح
ﺧﻠﯿﻂ ﻣﻦ أﻧﻮاع اﻟﻤﻌﻜﺮوﻧﺔ اﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﻣﻊ اﻟﺒﻄﺎطﺎ واﻟﻤﻮزارﯾﻼ اﻟﻤﺪﺧﻨﺔ.
اﺳﺒﺎﻏﯿﺘﻲ ﻋﻠﻰ طﺮﯾﻘﺘﻚ
١٢٠ ر.س
٤٧٥ س‭.‬ح
اﺧﺘﺮ ﺑﯿﻦ ﺻﻠﺼﺔ اﻟﻄﻤﺎطﻢ اﻟﻄﺎزﺟﺔ أو ﺻﻠﺼﺔ اﻷرﺑﯿﺎﺗﺎ اﻟﺤﺎرة.

الطبق الرئيسي

ﻛﺎﻻﻣﺎر أﻻ 'ﻧﯿﺮاﻧﻮ'
١٨٠ ر.س
٤٣٥ س‭.‬ح
ﻛﺎﻻﻣﺎر ﻣﺸﻮي ﻣﻊ اﻟﻜﻮﺳﺎ وﺟﺒﻨﺔ ﺑﺮوﻓﻮﻟﻮﻧﻲ.
ﻓﯿﺘﯿﻠﻮ أﻻ ﻧﻮﻓﺎ ﻣﯿﻼﻧﻮ
٢٥٠ ر.س
٥٣٥ س‭.‬ح
ﻋﺠﻞ ﻣﯿﻼﻧﯿﺰي ﻣﻊ ﺑﯿﻮريه اﻟﺒﻄﺎطﺎ وﻓﻄﺮ ﺑﺎﻷﻋﺸﺎب.
رﯾﺶ ﻟﺤﻢ اﻟﻐﻨﻢ
٢٤٠ ر.س
٦٧٧ س‭.‬ح
ﻗﻄﻊ ﻟﺤﻢ ﻏﻨﻢ ﻣﺸﻮﯾﺔ ﻣﻊ ھﻠﯿﻮن وﺻﻠﺼﺔ إﻧﺠﻠﯿﺰﯾﺔ ﻣﺪﻣﺠﺔ ﺑﺎﻟﺒﻘﺪوﻧﺲ.
ﻓﯿﻠيه اﻟﺴﻠﻤﻮن
١٨٠ ر.س
٦٠٢ س‭.‬ح
ﻓﯿﻠيه ﺳﻠﻤﻮن ﻣﺸﻮي ﻣﻊ اﻟﺴﻠﻖ اﻟﺴﻮﯾﺴﺮي وﻛﺮﯾﻤﺔ طﺎزﺟﺔ.
دﺟﺎج ﻣﺸﻮي (ﻟﺸﺨﺼﯿﻦ)
٢٢٠ ر.س
٢٢٠٠ س‭.‬ح
دﺟﺎج ﻣﺸﻮي ﻣﻐﺬى ﺑﺎﻟﺬرة ﻣﻊ ﺑﻄﺎطﺎ ﻣﺸﻮﯾﺔ ﺑﻨﻜﮭﺔ إﻛﻠﯿﻞ اﻟﺠﺒﻞ.
ﺳﺘﯿﻚ واﻏﯿﻮ رﯾﺐ آي
٣٩٥ ر.س
١٢٥٠ س‭.‬ح
ﺳﺘﯿﻚ واﻏﯿﻮ ﻣﺸﻮي ﻣﻊ ﺧﻀﺮوات ﻣﺸﻜﻠﺔ.

الحلويات

ﺗﯿﺮاﻣﯿﺴﻮ
٨٠ ر.س
٤٥٠ س‭.‬ح
ﺑﺴﻜﻮﯾﺖ إﯾﻄﺎﻟﻲ، ﺟﺒﻨﺔ ﻣﺎﺳﻜﺮﺑﻮﻧﻲ ﻣﻊ آﯾﺲ ﻛﺮﯾﻢ.
ﺗﺸﯿﺰ ﻛﯿﻚ ﺑﺎﻟﺘﻮت
٨٠ ر.س
٥٩٤ س‭.‬ح
ﺑﺴﻜﻮﯾﺖ، ﺟﺒﻨﺔ ﻛﺮﯾﻤﯿﺔ، ﻓﺎﻧﯿﻠﯿﺎ وﺗﻮت اﻟﻌﻠﯿﻖ.
دﯾﻠﯿﺰﯾﺎ ﺑﺎﻟﻠﯿﻤﻮن
٨٠ ر.س
٤٠٠ س‭.‬ح
ﻛﯿﻚ ﺑﺎﻟﻠﯿﻤﻮن.
ﺗﻮرﺗﺔ ﻛﺎﺑﺮﯾﺰي
٨٠ ر.س
٥٧٠ س‭.‬ح
ﻟﻮز، ﺷﻮﻛﻮﻻﺗﺔ داﻛﻨﺔ ﻣﻊ آﯾﺲ ﻛﺮﯾﻢ وﻛﺎراﻣﯿﻞ ﻣﻤﻠﺢ.
ﺑﺎﻧﺎﻛﻮﺗﺎ ﺑﺎﻟﺘﻤﺮ
٨٠ ر.س
٥٥٠ س‭.‬ح
ﺟﺒﻨﺔ ﻛﺮﯾﻤﯿﺔ، ﻟﻮز وﺗﻤﺮ.
ﺗﺸﻜﯿﻠﺔ أﺟﺒﺎن إﯾﻄﺎﻟﯿﺔ
١٣٠ ر.س
٦٥٠ س‭.‬ح
ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﺨﺘﺎرة ﻣﻦ اﻷﺟﺒﺎن اﻹﯾﻄﺎﻟﯿﺔ.

قائمة طعام موقعة من قبل الشيف الحائز على نجمة ميشلان

بيبي ستانزيوني

اﺳﺘﻮﺣﻰ اﻟﺸﯿﻒ ﺳﺘﺎﻧﺰﯾﻮﻧﻲ ﻗﺎﺋﻤﺔ اﻟﻄﻌﺎم ھﺬه ﻣﻦ اﻟﻨﻜﮭﺎت اﻟﻨﺎﺑﻀﺔ ﺑﺎﻟﺤﯿﺎة ﻓﻲ ﻣﻮطنه اﻷﺻﻠﻲ، وﻗﺪ أﻋﺪّھﺎ ھﺬه اﻟﻘﺎﺋﻤﺔ ﻟﺘﻘﺪﯾﻢ أرﻗﻰ ﺗﻘﺎﻟﯿﺪ اﻟﻤﻄﺒﺦ اﻹﯾﻄﺎﻟﻲ ﺑﻠﻤﺴﺔ ﻋﺼﺮﯾﺔ.
www.sogliahospitality.com

رحلة عبر الأناقة والنكهات والثقافة الإيطالية